ضد التهابهای برگرفته از منابع غذائی گیاهی كمك زیادی به حفظ سلامت مفاصل می كند. در بدن انسان بیش از 230 مفصل متحرك و نیمه متحرك وجود داردكه به دلیل نقش آنها در انعطاف پذیری اسكلت بسیار حساس شمرده می شوند.از آنجا كه بدون مفاصل بدن انسان قادر به چرخش نیست و در غیاب عملكرد مناسب آن خم و راست شدن همراه با درد انجام می شود تامین نیازهای ضروری سلولهای مفصلی و حفظ شادابی آنها مورد توجه است.

یونجه یكی از منابع غذائی گیاهی است كه تاثیر به سزائس در كاهش تورم مفاصل داشته و بسیاری از اختلالات هورمونی به وجود آورنده التهاب مفاصلی را كاهش می دهد. زنجبیل و زرد چوبه از ادویه هایی است كه خواص ضد التهاب داشته و تاثیر به سزائی در كاهش درد مفاصل دارد. علاوه بر این سیر نیز به دلیل چنین خاصیتی دارای اثر مشابهی بوده و با حفظ مایع اطراف مفاصل به كیفیت آن كمك زیادی می كند. دانه های خوراكی از جمله بذر كتان و آجیل غنی از اسید چرب امگا3 بوده كه با تامین نیازهای سلولی مفصلی كاركرد بهینه آنها را باعث می شود. گیاه دم اسب و پنجه گربه به دلیل تقویت سیستم ایمنی و محتوای سیلیكون كه برای تقویت بافت مفاصل لازم است موجب استحكام مفاصل شده و كمك زیادی به ترمیم بافت آسیب دیده مفاصل می كند. فلفل قرمز ، هویج ، پیاز قرمز و گوجه فرنگی حاوی آنتی اكسیدان های فراوان است كه به دلیل خواص ضد التهاب آن از آسیب مفاصل پیشگیری می كند.