از رژیم و تغذیه فوتبالیست ها چه می دانید ؟
شما همان چیزی هستید که می خورید !
* شرایط رژیم و تغذیه
بخورید ، بیاشامید و خوش باشید . مگر اینکه یک فوتبالیست حرفه ای باشید . آن روزهایی که بازیکنان طبق یک باور غلط به منظور بالا بردن قدرت و تناسب اندام خود قبل از مسابقه یک استیک یا یک ساندویچ بزرگ می خوردند ، دیگر گذشته است . امروزه توجه بسیاری به مصرف درست غذاها و نوشیدنی توسط ورزشکاران معطوف گشته است . تغذیه صحیح می تواند به اندازه تفاوت میان برد و باخت اهمیت داشته باشد .
فوتبال، بازی ای است كه بدن در جریان آن ( بسته به شرایط بازی ) از كمترین حد تا بیشترین فشار را تحمل می كند. یك فوتبالیست در سطح عالی از 7 تا 12 كیلومتر در هر بازی می دود. بیشترین میزان دوندگی را بسته به سیستم های مختلف بازی، پیستون های كناری، هافبك ها و فورواردها دارند و كمترین میزان دوندگی را مدافعان جلوزن، پوششی و دروازه بان دارد .
غذا سوخت بدن و تامین کننده انرژی است که امکان کار به ماهیچه ها می دهد . بدون غذای صحیح انرژی وجود ندارد . فقدان بنزین و یا سوخت با کیفیت پایین ، باعث می شود که یک اتومبیل یا کار نکند و یا خیلی به زحمت و نادرست کار کند . بنابراین فقدان غذا با کیفیت پایین باعث خواهد شد که فوتبالیست ها قادر به انجام آنچه که باید نباشند . بعضی از غذاها یا تفریحات افراطی مضر هستند و باید از آنها اجتناب شود یا حداقل به ندرت و به مقدار کم مصرف شوند .
* انجام دهیم :
- غذاهای چرب مانند چیپس ، سیب زمینی برشته و غذاهای سرخ شده را تقلیل دهید .
- گوشت قرمز ، شیرینی جات و سوسیس و کالباس کمتری مصرف کنید .
- از کربوهیدرات که غذاهایی مانند نان ، انواع ماکارونی ، برنج ، سبزیجات و سریال ها ( غذاهایی که از غلات و حبوبات تهیه شده و با شیر به عنوان صبحانه مصرف می شود ) استفاده کنید .
- از مقادیر زیادی میوه به عنوان میان وعده و به همراه وعده های غذایی استفاده کنید .
* انجام ندهیم :
- نوشیدن مقادیر زیاد الکل بعداز مسابقه . این امر می تواند باعث کم شدن آب بدن هنگامی که نیاز به جبران آب از دست رفته هست شود .
- گوشت های قرمز و استیک را به عنوان غذای قبل از تمرین و مسابقه انتخاب نکنید . اگر چه گوشت بدون چربی کباب شده به همراه سیب زمینی تنوری و سالاد یا سبزیجات خوب است .
- به تاخیر نینداختن وعده غذایی بعداز تمرین یا مسابقه . این وعده غذایی باید ظرف مدت 2 ساعت پس از پایان تمرین یا مسابقه میل شود .
- با معده خالی تمرین نکنید .
رژیم ایده آل برای فوتبالیست |
رژیم معمولی برای فوتبالیست |
نوع غذا |
%60 |
%46 |
کربو هیدرات |
%25 |
%38 |
چربی |
%15 |
%16 |
پروتئین |
*هرروز باید چه مقدار از غذاهای مختلف استفاده شود ؟
فوتبالیست ها باید کربو هیدرات بیشتر و چربی کمتر مصرف کنند . در طول
تمرینات قبل از فصل و اردوی تمرین مقدار کربو هیدرات دریافتی باید به میزان
70% کل غذای مصرفی برسد .
کربو هیدرات های ساده مزیت کمتری برای نیرو
رسانی به ماهیچه ها در دوساعت اولیه پس از یک مسابقه دارند . اما بعداز 24
ساعت هیچ تفاوتی میان کربو هیدرات های ساده و پیچیده وجود ندارد . برتری
کربو هیدرات های پیچیده در این است که حاوی مواد مغذی مانند املاح و
ویتامین های هستند که معمولا در کیک و شیرینی جات وجود ندارند البته این
مواد در میوه ها موجودند . قندهای ساده همچنین دارای میزان بالاتری چربی
هستند که ممکن است خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش دهند . فوتبالیست ها
بنابراین باید سعی کنند که بیشترین دریافت کربو هیدرات خود را از طریق
کربوهیدرات های پیچیده داشته باشند .
وقتی ذخیره کربو هیدرات داخل ماهیچه های ورزشکاران تمام می شود ، آن ها به شدت احساس خستگی می کنند . چربی زیاد می تواند منجر به کمتر خوردن کربو هیدرات ها و در نتیجه ذخیره کم کربو هیدرات ها و در نتیجه ذخیره کم کربوهیدرات در ماهیچه ها شوند .
* نوشیدنی ها :
ممکن است دریافت میزان کافی کربو هیدرات ها از منابع غذایی برای فوتبالیست ها مشکل باشد و در چنین شرایطی یک ورزشکار ممکن است به نوشابه های حاوی کربو هیدرات متوسل شود . این نکته مهم را نیز باید بخاطر داشت که خستگی همانند موردی که ذخائر کربو هیدرات به اتمام می رسند در اثر از دست رفتن آب بدن نیز حادث می شود . مانند ماشینی که آب از ان نشست می کند . بدن انسان هنگامی که آب از دست می دهد در اثر کم آبی و تعریق ، بیشتر از حد گرم می شود و عملکرد آن افت میکند . نوشابه های حاوی کربو هیدرات با فرمول صحیح می تواند آب و کربو هیدرات را به بدن برساند .
در خاتمه نمونه یک رژیم خوب به عنوان مثال ذکر می شود :
» صبحانه : 3 تا 4 برش نان یا تست با کمی کره با مربا ، میوه ، یک لیوان آبمیوه تازه ، 1 یا 2 فنجان چای یا قهوه
» ناهار : 4برش نان که میان آنها با تن ماهی ، جوجه یا بوقلمون ، مرغ ، تخم مرغ پرشده باشد . یک کاسه سالاد . 1 یا 2 موز ، یک مشت کشمش و یک سیب ، آبیموه تازه
» شام : یک کاسه بزرگ برنج یا پاستا به علاوه گوشت بدون چربی ( حتی گوشت چرخ کرده ) یا ماهی ، گوجه فرنگی و یک کاسه سالاد ، میوه ، یک لیوان شیر کم چربی
حرفهای چند بازیکن سابق و مطرح فوتبال :
* آلن شیرر
« قبل از یک مسابقه خوردن چیزهای سبک مهم است مانند اسپاگتی ، برنج و در صورت امکان مقدار زیادی میوه . بعد از بازی من خیلی گرسنه هستم بنابراین کمی برنج و سبزیجات برای من خوب است »
* وینیستون بوگارد
« شما باید از خود مراقبت کنید چون در غیر این صورت وقتی به سن خاصی برسید در 30 یا 40 سالگی دیگر قادر به دویدن نیستید و به همین دلیل است که من امیدوارم به 42 یا 43 سالگی برسم و هنوز فوتبال بازی کنم »
* روبرتو کارلوس
« اگر حالا از حرفه ای ها با حجم فوتبالی که بازی می کنند بپرسید که آن ها باید از خودشان مراقبت کنند ، می گویند : من استراحت کافی دارم ، غذای مناسب می خورم و خواب کافی دارم »